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      豆腐機專業廠家

      Engaged in tofu machine for many years

      使用豆腐機制作豆腐,這四點要重要

      點擊次數:   更新時間:22/05/25 16:30:05     來源:www.91hfxy.com關閉分    享:

        豆腐機是主要生產豆腐的材料,但是我們在生產豆腐的時候要遵循下面四點的話,制作出來的豆腐會更好吃。

      豆腐機

        浸泡大豆需要:
        用豆腐機做豆腐的時候,前提工藝和手工做的一樣,要把黃豆泡好。浸泡時間越長,大豆的膨脹和生長越好,這主要對出漿率起作用,即大豆是否浸泡將直接影響豆腐的產量和質量。所以泡黃豆是有一定要求的。
        大豆研磨:的注意事項
        其次,黃豆是用豆腐機磨煮的,黃豆是自己磨的。此時一般需要加入一定比例的水進行研磨。有了南北差異,給出了一個區間值,一斤豆六斤水是參考值。
        豆漿溫控:
        然后煮,煮的溫度需要達到100度。如果沒有達到100度,會有豆腥味。這是很多從業者說的。我做的豆腐味道不好。為什么豆子的味道很濃?這個原因是主要因素。當然還有其他因素,再介紹就沒意義了。
        豆腐造型特點:
        將煮熟的豆腐煮熟是豆腐成型的關鍵。傳統廚師依靠視覺、嗅覺、觸覺三大特點來掌握豆腐成型的狀態,但作為新手,并不能很快掌握。有一套量化的程序,可以讓從業者快速掌握豆腐成型的技巧和工藝。
        其次,豆腐機壓制豆腐成型,點好的豆腐需要壓制成型才能成為豆腐,這就是豆腐的加工程序和流程。
        豆腐機的使用有局限性,所以,我們要選擇質量更好的,技術更先進的,如果有需要可以聯系我們。
      小編:suger
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      聯系人:馮經理
      電   話:18853698963 / 18660682004


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